El consumo de frutas para una buena nutrición


Por: Marlenis Jiménez. Estudiante de Periodismo | Publicado el: 15 septiembre 2020 Reportaje

Para comprender de mejor manera este tema, empezaré definiendo el término nutrición. Este consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.

Siendo así, la buena nutrición consiste en limitar el consumo de ciertos alimentos y bebidas, controlar la cantidad de alimentos y calorías que se ingieren. Una alimentación equilibrada reduce el riesgo cardiovascular porque reduce tanto el colesterol y la presión arterial como el peso. Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.

Los alimentos que contienen la mayor cantidad de nutrientes que el cuerpo necesita son las frutas, en su mayoría poseen grasas saludables, vitaminas A, B, C, D, E y K, minerales como potasio, magnesio, hierro y calcio. También, cuentan con gran cantidad de agua. Por ello, para prevenir carencias nutricionales y cuidar la salud es recomendable consumir varias porciones de frutas diariamente.

Además de los nutrientes, las frutas por sus antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro de las células, dándote una piel más limpia, joven, suave, sana y mayor calidad de vida. La gran mayoría de ellas nos producen la sensación de saciedad ya que, contienen fibra lo que ayuda a evitar el consumo de meriendas excesivas a lo largo del día y ayuda a regular el tránsito intestinal.

Una investigación reciente realizada por PMA llamada “Consumer Sentiment” revela cómo se han afectado los hábitos de consumo durante la pandemia, COVID.19. En este estudio, los encuestados de Estados Unidos, Reino Unido, Brasil y China, sobre todo estos últimos, declaran un aumento sustancial en lo que respecta al consumo de frutas y verduras frescas.

Con respecto a la nutrición, el coronavirus encontró en Panamá a una población malnutrida. Según el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2017-2021, aproximadamente el 9.5% de la población está “subalimentada. Es decir que, unas 400 mil personas padecen de una dieta alimentaria insuficiente por las cantidades ingeridas o la escasez de nutrientes.

Es importante que las personas consuman una cantidad suficiente de nutrientes y si hay un momento para promover la seguridad alimentaria y la buena nutrición, es este. Urge implementar medidas contundentes que incluyan una distribución efectiva de alimentos de alto valor nutritivo, la producción de comestibles en todos los hogares y la reactivación de la agricultura, especialmente de tipo familiar y sostenible.

Es fundamental que se inculque en los mas pequeños el valor de alimentarse saludablemente para prevenir enfermedades, aún más actualmente donde atravesamos por una pandemia donde todos nos volvemos más vulnerables. Una alternativa para obtener alimentos ricos en nutrientes y disminuir el gasto económico sería sembrar frutas y vegetales en nuestros hogares.


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