El jugo de remolacha y sus beneficios

La remolacha es un tubérculo comestible, cuyo alimento de bajo contenido energético, pero es buena fuente de fibra, ya que una ración cubre el 17 % de las recomendaciones para hombres y el 25 % para mujeres. Es una hortaliza fuente de potasio que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.
En cuanto a las vitaminas, la remolacha aporta vitamina A, vitamina B1 y B2 y adicional, tiene propiedades antioxidantes, relajantes, cardioprotectoras, hipotensoras, hepatoprotectoras, anticancerÃgenas, hipocolesterolemiantes, rejuvenecedoras, neuroprotectoras e inmunitarias.
En salud, nutrición y bienestar, el jugo de remolacha posee beneficios como fortalecer el sistema inmunitario ya que contiene vitamina A y zinc, compuestos que aumentan la producción de las células de defensa del organismo, prevenir y combatir la anemia por contener hierro, vitaminas del complejo B y vitamina C. De igual manera mantiene la salud muscular, previene el evenjecimiento precoz, controla el colesterol y protege el corazón, previene el cáncer y problemas del hÃgado.
Es importante recalcar, que para obtener los beneficios de la remolacha hay que incluirla en una dieta equilibrada y saludable que incluye cereales, frutas, hortalizas, aceites, lácteos, carnes, pescados, huevos, azúcares y todos los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.
FotografÃa de CortesÃa