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Carne Kobe: la carne más cara del mundo

Por: Juliette Frìas/ Estudiante de Periodismo/ fotografía de cortesía |



La carne Kobe, que proviene de Japón es sustraída de una de las razas de vacuno llamadas Waygü, en la que literalmente su significado se traduce al ganado japonés. Es considerada una de las carnes más exquisitas y de alta calidad del planeta, lo que la hace un plato de altos estándares y ganadora de muchas estrellas Michelín (es un reconocimiento que otorgan a los restaurantes que proponen una cocina excepcional) en restaurantes japoneses.

El precio de esta carne en Panamá alcanza entre los 400 hasta 500 dólares por 450.00 gramos. Lo que la hace tan cara es que su carne tiene un patrón de finas líneas de grasa en todo el corte gracias a la crianza de este, llena de omega 3 y 6 lo que la hace una de las más saludables.

La alimentación de esta raza es a base de granos y de agua pura, incluyendo que viven libres de estrés.

Fotografía de cortesía


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