Alimentos saludables para las fiestas de fin de año

Durante el periodo de fiestas de fin de año la comida se convierte en uno de los pasatiempos preferidos en la mayorÃa de las casas y uno de los momentos perfectos para poder pasar un rato agradable con familiares y amigos.
En esta época, siempre se cree que no se consumen los suficientes nutrientes, ya que con frecuencia los productos tÃpicos suelen ser ricos en grasas y azúcares. Sin embargo, siempre se pueden alimentos que equilibren los menús para que sean más saludables.
Para ello, debemos tomar en cuenta alimentos sanos a la hora de hacer nuestros menús para nuestras mesas.
Los langostinos es recomendable incluirlos en las comidas ya que aportan proteÃnas de alta calidad, vitaminas y minerales: hierro, potasio, sodio y magnesio.
 Las verduras a pesar de que muchas veces no están incluidas en nuestra dieta a lo largo del año, su gran variedad de presentaciones puede adaptarse perfectamente al menú navideño: en caldo, frescas, cocidas, como guarnición e incluso como aperitivo.
El pavo es una de las carnes con menos niveles de grasas y representa una de las comidas tradicionales en estas fechas. Además, es un alimento rico en proteÃnas y puede ayudar a mantener los niveles de insulina después de cada comida dentro de un rango deseable.Â
Las uvas, no es posible pensar en la Navidad sin las tradicionales uvas que copan todas las casas el 31 de diciembre. Pero no sólo representan una tradición, sino que además son ricas en fibra, vitaminas y minerales.
La clave consiste en tratar de realizar menús nutricionalmente equilibrados, tratando de esta forma de que los principales nutrientes sigan manteniendo la proporción de nuestra dieta diaria. Esto no implica evitar cualquier alimento desequilibrado, pero si su consumo ocasional y la compensación nutricional de éstos con alimentos nutricionalmente saludables.
FotografÃa de CortesÃa