Universidad de Panamá gana concurso de gastronomÃa en Cancún, México
En el marco de la Feria Exphotel 2018 en Cancún, México, la Escuela de GastronomÃa de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá, revalidó su campeonato en el Concurso Gastronómico Internacional La Veste dOr du Junior Chefs, organizado anualmente, por la Asociación Internacional de Chefs Les Toques Blanches.Â
Este logro fue el resultado del compromiso de meses de entrenamiento y disposición de recursos personales, por cada uno de los estudiantes concursantes y profesores entrenadores. El esfuerzo y compromiso de nuestros estudiantes y profesores deja muy en alto el nombre de esta prestigiosa institución y de Panamá en territorio internacional, informó la casa de estudio en una nota.Â
Los estudiantes Itzumi Thyme, Juan Guillén, Leonel Saavedra, Héctor Orozco, participaron en la categorÃa Junior Chefs, especialidad culinaria, orientados por el Chef Coach Eloy Jaramillo, mientras que en Juniors Sommeliers, especialidad de vinos, concursaron Yaribeth González y Leonel Saavedra, dirigidos por el Maitre Coach, Marvin Zepeda.Â
Este año, el tema del certamen fue Sabores del Caribe Mexicano, a través del cual los estudiantes, tuvieron dos horas para presentar a los jueces, un plato de entrada replicado cinco veces y un plato fuerte (mar y tierra) replicado cinco veces, para un total de diez platos, presentados al jurado calificador.Â
La representación panameña se enfrentó a cuatro universidades logrando el primer lugar, por segundo año consecutivo.Â
Â
