Con el objetivo de presentar las guías necesarias que servirán de herramienta bases para una alimentación saludable y mejorar la calidad de vida, estudiantes de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Panamá, presentaron el proyecto titulado "Más agua, menos sal". 

La profesora Anabel Moreno, docente de esta unidad académica informó que es un proyecto que se viene gestando desde el inicio del semestre y busca introducir a los estudiantes en la investigación y la práctica,  por eso se desarrolló este plan, Más agua menos sal que se realizó en conjunto con los colaboradores de la Biblioteca Interamericana Simón Bolívar, a quienes se les dictaron charlas sobre de este importante tema. 

Lo significativo de esta actividad señala la profesora Moreno es colaborar con la salud publica sobre todo con los funcionarios de la Biblioteca Simón Bolívar que fueron escogidos como población para adoptar nuevos hábitos para ingerir más agua y disminuir el consumo de sal. 

El consumo excesivo de sal y el bajo consumo de agua son factores que llevan a graves enfermedades; ejemplo si no se ingiere suficiente agua se puede caer en una Insuficiencia Renal Crónica y/o problemas de la piel, etc. por otro lado si se consume mucha sal se puede llegar a padecer de hipertensión y otras enfermedades crónicas que son prevenibles.