Adrius Peña Córdoba, estudiante de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (FCA), defendió su práctica profesional con opción a grado, titulada “Propuesta de un sistema de gestión de calidad basado en los requisitos ISO 9001:2015 para el departamento de Control de Calidad en el supermercado El Fuerte en San Miguelito”, como parte de su proceso para obtener el título de Ingeniero en Agronegocios y Desarrollo Agropecuario.

La propuesta del estudiante se centra en la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) alineado con la norma ISO 9001:2015, con el objetivo de mejorar la competitividad del supermercado a través de la optimización de procesos productivos, la gestión eficiente de recursos, y el aseguramiento de la satisfacción del cliente. La implementación de este sistema busca cumplir con los estándares de calidad internacionales, fortaleciendo la posición del supermercado en el mercado.

Durante su intervención, Peña Córdoba destacó los principales problemas que enfrenta actualmente, el supermercado, como la falta de personal capacitado, la desactualización de documentos operativos y la ausencia de un sistema formal de gestión de calidad que incluya auditorías internas periódicas. El estudiante subrayó la importancia de formar un equipo con ideas de liderazgo y enfatizó que la realización regular de auditorías internas contribuiría significativamente a la optimización de los flujos de trabajo y al incremento de la satisfacción del cliente. Asimismo, Peña Córdoba argumentó que una correcta implementación del SGC no solo reduciría costos operativos, sino que también mejoraría la imagen de la empresa en el mercado, favoreciendo su crecimiento financiero y reputacional.

El jurado calificador de la presentación estuvo conformado por el profesor Rodrigo Cambra, junto con los asesores Ricardo Herrera y Javier Macre.