Estudiantes de la FCA Brillan en la Creación de la Ensalada Más Grande de Panamá
En una muestra de habilidad culinaria y trabajo en equipo, estudiantes de segundo año de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (FCA) de la Universidad de Panamá, junto a otras escuelas de cocina, participaron en la creación de la ensalada más grande del paÃs. El evento, que tuvo lugar en la Nave Volcán de Merca Panamá, se realizó en el marco de la celebración del 11 aniversario de este mercado mayorista.
El desafÃo consistÃa en preparar una ensalada de 5,000 libras, y los estudiantes de la FCA demostraron una notable destreza y rapidez, superando las expectativas. Utilizando una variedad de vegetales frescos como zanahorias, remolacha, apio, cebolla, brócoli, coliflor, pepino, lechuga, piña, pimentón y chayote, los estudiantes pusieron en práctica sus conocimientos adquiridos en clase, logrando alcanzar la meta con una ensalada que, según el profesor Ricardo Peraza, de la carrera de gastronomÃa de la FCA, alcanzó las 6,200 libras
