El Huerto Familiar, una alternativa para producir sus alimentos
El denominado huerto familiar es un proyecto desarrollado y puesto en la práctica por el ingeniero Engelberto Guevara, en coordinación con el Instituto de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Panamá (IANUT), el cual consiste en producir sus propios alimentos sin necesidad de utilizar tierra.
Este proyecto se basa por lo general en la producción de diferentes hortalizas, utilizando para ello, un material llamado, sustrato, conformado por la estopa del coco, ya que tiene la particularidad de reservar humedad, cascarilla de arroz, aserrÃn, miligramos de agua y como fertilizantes con 14 nutrientes (sales, minerales, oro, zinc, manganeso, entre otros).
Tecnológicamente, también se utiliza el principio de irrigación, llevando los nutrientes a las plantas y la hidrodinámica que parte de la mecánica de fluido.
«Dios te da todo, el 96%, carbono, hidrogeno y oxÃgeno y el 4% son los nutrientes que van en el agua», señaló el ingeniero Guevara.
La implementación del huerto familiar es una actividad nueva en la Universidad de Panamá, ya que inició este año, pero como ciencia tiene mucho tiempo en Europa, Estados Unidos y Suramérica se utiliza a menudo. Este mecanismo se manejaba constantemente en Israel, ya que no contaban con agua.
El ingeniero Guevara estudió en la Universidad Nacional Agraria de Perú, donde este proyecto se trabaja como institución para la ciudad, el macro y mico productor, los desiertos y donde no haya mucha tierra.
El objetivo del huerto es lograr que la comunidad rural y sectores prioritarios de la economÃa, tomen conciencia de la necesidad de producir alimentos sanos con la participación familiar y bajar, de esta manera, los costos de la canasta básica de los alimentos.
Guevara tiene como futuro proyecto crear maseteros frutales donde las plantas de mangos serán clonadas y podrán dar frutos sin tener que ser árboles grandes.
También, como un primer ensayo llamado Horticultura, que significa hortalizas, jardinerÃa, plantas medicinales, fruticultura y plantas aromáticas. Como segundo ensayo, componentes hÃbridos entre tierra y nutrientes orgonopónico, que se define como un sistema de cultivo ecológico urbano, basadas en paredes bajas de hormigón rellena de materia y tierra, con surcos para riego por goteo, situado, sobre los productos en crecimiento y otro que solamente es orgánico.
A pesar de haber iniciado este proyecto hace poco, tienen pensado seguir extendiéndose paulatinamente, ya que para eso se necesita contar con recursos, más espacio fÃsico, capital, trabajar y lo más importante, el conocimiento de esta técnica.
Según el Ingeniero del IANUT, la universidad sigue pensando en la universidad teórica, es decir, de verbos y palabras, pero en la práctica el desarrollo requiere de acciones y si no llegamos hacer las cosas prácticas, no llegamos a nada, hay que producir.
«Produzcan sin tierra, porque el hombre necesita comer aquÃ, en la luna, donde vaya», dijo como mensaje, el ingeniero Engelberto Guevara.
Es importante destacar que esta técnica de huerto familiar, puesto en práctica ayuda a que las personas tomen conciencia de sembrar hortalizas entre otros productos de una manera más sana y, sobre todo, economizar el costo de ellos.
