Con éxito culmina cursos de Cocina Afrocaribeña e Internacional
Con una exquisita muestra de lo aprendido durante 3 meses de capacitación, los 30 estudiantes de los cursos de Cocina Afrocaribeña y la Cocina Internacional, dirigidos por el profesor Reynaldo Beckford, llega a su fin y para cerrar los  programas nada mejor que organizar un almuerzo  con la preparación de los mismos participantes.
Unos treinta invitados pudieron degustar variedades de comidas nacionales e internacionales como arroz con hongo, pierna de cerdo, cócteles o bebidas, y una muestra de dulces, fueron parte de los platos que prepararon los participantes del curso de Cocina Afrocaribeña y la Cocina Internacional, que se impartió en la Universidad del Trabajo y la Tercera Edad (UTTE) de la Universidad de Panamá.
En la exposición, los participantes se encargaron de la preparación, mantener el protocolo, servir y compartir con los invitados, poniendo en práctica todos los conocimientos adquiridos. Igualmente, los participantes de cada curso explicaban los platos que iban sirviendo a los invitados especiales.
Durante el curso, los estudiantes aprendieron diferentes técnicas de higiene, cortesÃa, métodos de cocción, las costumbres, origen, evolución de los diferentes platos afrocaribeños e internacionales.
El profesor Beckford manifestó que no es solo que aprendan a cocinar bien, sino conocer las técnicas y la preparación original de cada uno de los platos.
La actividad se clausuró con la presencia de la secretaria administrativa, la licenciada Nancy Recuero, en representación de la doctora Judith SantamarÃa de Salazar, directora de la UTTEE y agradeció la participación de cada uno de los participantes, asà como al profesor, por su conocimiento en la cocina afrocaribeña y la internacional; ya que no es solo cocinar, sino conocer el origen de cada plato.
