Escaneo microscópico confocal láser fue realizado con las algas cultivadas en colón
Un estudio basado en el escaneo microscópico confocal láser fue realizado con las algas rojas de la especie Kappaphycus alvarezii que son cultivadas en Colón desde las granjas marinas ubicadas en las costas del corregimiento de Cativá, cerca de la entrada caribeña del Canal de Panamá.Â
Se trata de una investigación biológica publicada por la Doctora Gloria Batista de Vega y sus colegas co-autores en la Journal of Applied Phycology, una revista cientÃfica que pertenece a la compañÃa Springer, donde los profesores y cientÃficos investigadores de las instituciones de investigación más prestigiosas del mundo han llegado a publicar contenidos de alta calidad en campos como: la ciencia, la tecnologÃa, la medicina, los negocios y el transporte.Â
El propósito de un estudio confocal láser es combinar el microscopio de fluorescencia con imagen electrónica y puntos de luz suministrados que permiten obtener imágenes en tres dimensiones sobre el alga marina. La investigación presentó la identificación de varias huellas de emisión de fluorescencia espectrales de diferentes compuestos en el alga. Estas huellas tienen un alto potencial para mejorar la selección de explantos (extracto vivo del alga) y mejorar el rendimiento para la extracción de la carragenina en las operaciones de cultivo de algas marinas.Â
Las imágenes en 3D y los datos espectrales fueron analizados en el Laboratorio Dinámico de Fluorescencia de la Universidad de California, en Irvine, un laboratorio estadounidense de recursos para la investigación en la espectroscopia de fluorescencia biomédica, apoyado por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas Generales Divisiones de los Institutos Nacionales de Salud.Â
Este es el primer estudio que propone la metodologÃa de identificación y caracterización de la carragenina in vitro, utilizando las propiedades de autofluorescencia del alga Kappaphycus alvarezii tratada con diferentes moléculas presentes en las algas, tales como: putrescina, espermidina y espermina. Â
Este estudio sugiere una secuencia de cuatro fases de cultivo para los acuicultores de algas para mejorar y evaluar el potencial de rendimiento de carragenina de sus cultivos. En la fase uno, los explantos (o extracto vivo del alga) fueron tratados con cada una de las moléculas naturales. En la fase dos y tres, los explantos fueron transferidos posteriormente a cultivos in vitro adicionales, respectivamente. Finalmente, en la fase cuatro fueron plantadas en las granjas marinas y después se recogieron después de 60 dÃas para el análisis. Â
Kappaphycus alvarezii, es una macroalga roja, que es una importante fuente comercial de carragenina, un compuesto quÃmico ampliamente utilizado en las industrias alimentaria y farmacéutica, también en la nanotecnologÃa, y en aplicaciones farmacológicas. Â
La carragenina se encuentra principalmente en la pared celular y en la matriz interna de la célula. Es utilizada en diversas aplicaciones en la industria alimentaria como espesante, gelificante, agente de suspensión y estabilizante, tanto en sistemas acuosos como en sistemas lácticos. Â
Muchos de los alimentos procesados que consumimos contienen una serie de elementos y productos quÃmicos con el fin de que éste, aunque haya estado almacenado por mucho tiempo, llegue en perfectas condiciones al consumidor, y tenga buena textura, buen color, y no pierda su atractivo.Â
La doctora Batista de Vega es bióloga especialista en el manejo integrado de ecosistemas marinos y costeros, con más de 25 años de experiencia en el cultivo y cosecha de algas marinas en Colón. Batista es, además, docente de la Universidad de Panamá que ha llevado distintas lÃneas de trabajos de tesis sobre las algas marinas con los estudiantes de la Escuela de BiologÃa del Centro Regional Universitario de Colón.Â
Por primera vez, la editora Springer ha aceptado e incorporado a la Universidad de Panamá entre las instituciones de investigación que publican artÃculos cientÃficos. Springer es una editora con más de 200 ganadores del Premio Nobel entre los autores de los libros y artÃculos de revistas, es seguro decir que Springer se ha ganado su lugar entre los editores más importantes del mundo.Â
Sin duda, los hallazgos de este estudio permitirán que nuevos estudiantes de la Universidad de Panamá puedan ser beneficiarse muchas oportunidades en proyectos de tesis, además de conectarse con otras instituciones de alto renombre a nivel internacional para emprender a nivel profesional.
